Mejillones al vapor con vinagreta de pimientos.

DSC_0372

Una recetita más ” tranquila “, muy , muy fácil, de las que te olvidas en cuanto pones el recipiente en el varoma. Me encantan los mejillones!!!, siempre caen un par de veces al mes, o masss…., ahora es buena temporada para consumirlos, están muchos más sabrosos. Hoy los he puesto a la mesa con una vinagreta de pimientos y bien fresquitos, pero los puedes hacer con muchas salsas, a la marinera, con mayonesa están muy ricos, o simplemente cocidos acompañados de un buen ribeiro o alvariño…

Vamos a por la receta y dime si te gusta!!!

Ingredientes :

  • 1 kilo de mejillones.
  • 400-500 gramos de agua.

Preparación :

  1. Limpia bien los mejillones, quilates las barbas y pásalos bien por el agua. Pon los en el recipiente varoma.
  2. Pon el agua en el vaso, cierra la tapa y pon el recipiente varoma en su lugar. Programa 25 min/ varoma/ vel. 1.
  3. Cuando estén listos, espera a que se enfríen. Quilates una concha y disponerlos en una fuente o plato grande donde te cojan todos. Reserva.

DSC_0416

Vinagreta :

Ingredientes : (para 600 gramos).

  • 100 gramos de pimiento verde cortado en trozos.
  • 100 gramos de pimiento rojo cortado en trozos.
  • 100 gramos de cebolla cortada en cuartos.
  • 1 huevo duro ( opcional ).
  • 200 gramos de aceite de oliva.
  • 50 gramos de vinagre de vino.
  • 10 gramos de sal.

Preparación :

  1. Pon todos los ingredientes en el vaso y trocea 3 seg/ vel. 5.
  2. Vierte la vinagreta en un bol y déjala en el frigorífico hasta el momento de utilizarla.

Como ya tienes en la fuente o plato grande, los mejillones dispuestos y fríos, unos momentos antes de servir, pon encima la vinagreta.

 

A disfrutar!!!!!!

Anuncios

5 comentarios en “Mejillones al vapor con vinagreta de pimientos.

    1. Hola Conchin, muchísimas gracias, y bienvenida a mi blog.
      Están excelentes, con esta calor, es lo que te pide el cuerpo, jejeje. comer fresquito y ligero. Espero que os gusten. Cualquier cosa aquí me tienes. Saludos!!!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s