Pudin de guisantes y zanahoria

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Anoche pensando en que hacer hoy de comer,  eche un vistazo a la nevera, y ya tenia alguna cosita que había que ir sacando. Se puede decir que es un pudin de aprovechamiento, las zanahorias ya casi que se estaban pochando, y en el congelador, tenia unos pocos de guisantes que ya empezaban a coger un poco de hielo. Cogi una de las revistas que tengo y encontré esta receta…. lleva queso pues también me venia fenomenal. El queso que lleva la receta es de bola, pero no tenia así, que le he puesto unos cuantos quesitos que tenia y camembert en crema, jejejjeje. Ha salido muy bueno.  Y esta receta si que se acierta con las raciones… Venga que te explico la receta.

Ingredientes ; ( para 6 raciones )

  • 300 gramos de zanahorias cortadas en dados-
  • 300 gramos de guisantes frescos o congelados indistintamente.
  • Sal.
  • 150 gramos de queso de bola. ( yo le he puesto restos que tenia en la nevera ).
  • 600 gramos de agua.
  • 200 gramos de arroz.
  • Mantequilla para untar el molde.
  • 6 huevos.
  • 200 gramos de nata. ( yo le he puesto baja en calorías ).
  • Pimienta molida.

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Preparación :

  1. Pon las zanahorias y los guisantes en el recipiente varoma, espolvorea con sal y reserva.
  2. Pon en el vaso el queso y rallalo 10 seg/ vel. 5. Retira a un bol grande.
  3. Echa el agua en el vaso, pon el arroz en el cestillo. Tapa el vaso y sitúa el recipiente varoma en su sitio y programa 25 minu/ varoma/ vel. 2.
  4. Vierte las verduras y el arroz, junto al queso y mezcla todo muy bien.
  5. Precalienta e horno a 180 grados.
  6. Unta con mantequilla un molde plum-cake y forra con papel de horno. Vierte la mezcla de arroz, verduras y el queso .
  7. Sin lavar el vaso, echa los huevos la nata y la pimienta y mezcla 15 seg/ vel. 5.
  8. Vierte el contenido del vaso en el molde sobre el arroz y hornea a 180 grados, durante 40-45 minutos. Retira del horno y deja que temple y a servir.

 

Nota : Te aconsejo que lo dejes enfriar bastante, pues así cuando lo cortes no se te desmontara.

 

A disfrutar !!!!!!!

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