Sopa fría de sandía y vegetales con palitos de cangrejo.

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El verano, ya esta aqui, ya esta aqui!!!!. Que sopa más rica nos hemos comido hoy y muy refrescante, tenia una sandía que no se, si me iba a aguantar mucho ya en la nevera, y me he puesto a buscar alguna receta para poder aprovecharla y aquí está !!!, tenia todos los ingredientes que necesitaba y me he puesto manos a la obra !!!!. A ver que os parece….en casa nos ha gustado mucho porque es ligera y bien fresquita, solo tiene 149 calorías por ración !!! aquí te dejo como la he hecho !!!!.

Ingredientes : ( para 4 raciones )

  • 6 palitos de cangrejo.
  • 500 gramos de sandia cortada sin semillas ni piel.
  • 1 pepino en trozos sin piel.
  • 2 tomates maduros.
  • 4 rabanitos.
  • 25 gramos de aceite de oliva.
  • 8 cubitos de hielo.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 pellizco de pimienta negra recién molida.

 

Preparación :

  1. Pon los palitos de cangrejo en el vaso y tritura 3 seg/ vel. 4. Retira del vaso y reserva.
  2. Sin lavar el vaso, introduce la sandia, el pepino, los tomates, los rabanitos, los cubitos y la sal. Tritura 1 minu/ vel. progresiva 5-7-10.
  3. Vierte la sopa en platos hondos y vierte en el centro una cucharada de palitos de cangrejo y espolvorea con la pimienta.

 

Fuente : Thermomix Magazine.

 

A disfrutar !!!!!

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2 comentarios en “Sopa fría de sandía y vegetales con palitos de cangrejo.

    1. Hola Antonio, en casa nos gusto bastante, pero claro para gustos los colores, pero ya verás que sí y bien fresquita pasa estupendamente!!!!. Un saludo.

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