Repollo salteado con chistorra y huevo duro

 

 

Aprovechando el producto de temporada, el repollo, y el producto de temporada de siempre, jajajaj, la chistorra, madre mía como me gusta.

El repollo es una verdura muy versátil que la podemos utilizar en cocidos, hervida o sofrita como es este caso con la chistorra, un plato muy sencillo de hacer que seguro que te va a gustar, la chistorra le da un sabor riquísimo !!

Espero que os guste !!

 

 

Ingredientes ( para 4 raciones ) :

 

  • 600 g de repollo (solo las hojas en trozos de aprox. 5 cm)
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de chistorra en trozos de 2 cm
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 4 huevos duros

 

Preparación :

 

  1. Pon en el vaso 300 g de repollo y trocea 4 seg/vel 4. Retira a un bol grande y reserva.
  2. Pon en el vaso 300 g de repollo y trocea 4 seg/vel 4. Retira al mismo bol.
  3. Pon en el vaso los ajos y el aceite y pica 3 seg/vel 7.
  4. Añade la chistorra y rehoga 5 min/Varoma/vel 1.
  5. Incorpora el repollo reservado, la sal y la pimienta. Sofríe 15 min/Varoma/vel cuchara. Pon el repollo en una fuente y decora con los huevos duros troceados.  Y a comer.

 

Fuente : Thermomix magazine 

                Cookidoo ( Repollo salteado con chistorra y huevo duro )

 

 

A disfrutar !!!

 

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