Pollo al limón

 

El pollo es la carne mas versátil del merado al igual que el cerdo, admite un  montón de combinaciones. Hoy  habían prisas jejej y tenía todos los ingredientes en casa y aquí esta, el resultado muy rico, fácil y súper rápida, en 20 minutitos la tenemos lista.

Espero que os guste !!!

 

 

Ingredientes : ( para 2 personas )

• 20 g de vino blanco
• 1 cucharadita de vino de Jerez seco
• 60 g de agua
• 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  o bien 1 cucharadita de vinagre de arroz
• 25 g de azúcar
• 15 g de zumo de limón
• 1 cucharadita de maicena
• 4 rodajas de limón
• 1 huevo
• 20 g de harina
• 2 pellizco de sal
• 2 pellizco de pimienta molida
• 2 filetes de contramuslos de pollo sin piel ni hueso
• Aceite de oliva o girasol para freír

 

 

Preparación :

1. Pon en el vaso el vino blanco, el vino de Jerez, el agua, el vinagre, el azúcar, 15 g de zumo de limón y la maicena. Programa 3 min/100 grados /vel 3. Retira del vaso y reserva en un bol con 1 rodaja de limón. Aclara el vaso.
2. Pon el huevo, la harina, 1 pellizco de sal y 1 pellizco de pimienta. Mezcla 15 seg/vel 3. Vierte la mezcla en un plato hondo.
3. Sazona los filetes con 1 pellizco de sal y 1 pellizco de pimienta, pásalos por la mezcla de huevo y harina y fríelos en el aceite de girasol caliente. Colócalos en una fuente, vierte encima la salsa reservada y decora con las rodajas de limón restantes. Sirve inmediatamente.

 

Nota :

La receta es para dos comensales, pero perfectamente podéis doblar ingredientes y en el paso 1 programar unos 7 minu / 100 grados / vel. 3

 

Fuente : Cokidoo

 

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