Ensalada de alubias blancas

Que calor hace.....ella y yo no somos compatibles, jejej, no me apetece, sinceramente, meterme en la cocina, no tengo ganas de hacer nada, solo el tiempo justito......asi que me busco soluciones sencillas y rapiditas, esta ensalada así es......bien sencilla y muy rica !!!!, tómala bien fresquita . Ingredientes : ( para 6 - 8 raciones... Leer más →

Pipirrana de Jaén II ( Andalucía )

En Jaén, esta ensalada se prepara con tomate pelado, emulsionando con mucho aceite, atún, pimiento verde y ajo, y se come mojando sopas de pan, la sencillez de su preparación lo hace idóneo para comerlo en cualquier lugar, sobre todo verano.  La pipirrana de Jaén, es sin duda el plato estrella de esta ciudad y desde que... Leer más →

Ensalada de arroz.

El arroz es bien sabido , que es un alimento de los considerados básicos en nuestra cocina y alimentación. Hay muchos mitos sobre los beneficios del arroz y sus prejuicios, en especial sobre éstos últimos, pues con la llegada de las dietas proteicas al panorama deportivo y de la salud, parece haberse endemoniado la toma... Leer más →

Salpicón de verduras con atún y gambas.

Aunque es un plato que normalmente se consume bien fresquito en los días de verano, en mi casa, lo consumimos casi todo el año, sustituyendo a la clásica ensalada, es un plato de fácil elaboración y sencillo, en 15 minutos lo tienes terminado, acompañado con alguna otra cosita tienes una comida resuelta. Te explico como... Leer más →

Cóctel de gambas.

  Vamos que hoy toca un plato sencillo y clásico en nuestras mesas sobre todo festivas. Un plato muy refrescante y muy nutritivo, sin contar la explosion de sabores con esta magnifica salsa cóctel. Ahora ya apetecen tomar este tipo de platos bien fresquitos así que venga anímate a probarlo, que verás que fácil resulta.... Leer más →

Ensalada de patata tomate y atún.

Hoy una receta bien fresquita, bien sencilla, y biennnn rica !!!!!. Ya asoma el calor y ya apetecen comer platos mas ligeros. La ensalada de patatas es un plato al que se le pueden añadir diferentes ingredientes, en este caso solo la he hecho con tres muy básicos que todos tenemos en casa. Si quieres... Leer más →

Piña exótica.

Ingredientes : ( para 6 raciones ) 1 piña. 1 pechuga de pollo, cocida. 2 manzanas. 3 huevos. 100 gramos de aceitunas sin hueso. 100 gramos de pepinillos. Sal. Salsa rosa. Guindas, para decorar. 100 gramos de gambas cocidas para decorar. Escarola, lechuga..., para decorar. Granada para decorar.   Preparación : Parte la piña por... Leer más →

Ensalada de naranjas ( REMOJON ) ( Andalucia )

Con este remojón quiero hacerle un pequeño homenaje a una de mis tres tierras, a la que me vio jugar muchos veranos en mi niñez, y de la que guardo un recuerdo inolvidable GRANADA, tierra de sueños y embrujo. Es un plato típico de la cocina de Andalucía, por eso pueden variar algunos ingredientes, pero... Leer más →

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