Pan de Sant Jordi ( sobrasada y queso )

El 23 de Abril, se celebra en Cataluña, ya desde hace muchísimos años años, la diada de Sant Jordi ( Sant Jorge ). El día del libro como todos sabemos.... te preguntaras que tiene que ver el pan con toda esta historia... Échale un ojo a esta bella historia. Cuenta la leyenda….que existía un dragón... Leer más →

Migas de pan

Por finn!!!.... llego el invierno, la verdad es que ya tocaba.... Hoy en Barcelona nos hemos levantado con un tiempo muy crudo, no ha parado de llover en todo  el día y un viento que da miedo. Y como el día lo requiere hemos comido migas!!!!. Tradición en mi casa, día de lluvia, día de... Leer más →

Bollos preñaos ( Asturias )

Quien no conoce estos deliciosos bollos preñaos.... típicos de la región de Asturias. Los puedes consumir tanto fríos como calientes. El bollo preñao se distingue, del bollo con chorizo normal, porque el empleado en su elaboración, es un chorizo de sabor más intenso, un chorizo bien curado al humo. Si tienes ocasión, preparalos con este... Leer más →

Pan con masa madre

Hay muchas formas de hacer pan con nuestra maquina, pero en mi casa este es el que mas nos gusta. Claro tiene su trabajo, su tiempo de elaboración es largo, pero creo que merece la pena esperar. Tiene mucha molla y una fina corteza crujiente que lo hace perfecto para acompañar cualquier tipo de embutido... Leer más →

Pan nevado

El otro día ojeando una de las revistas mensuales de la casa, vi este pan de un aspecto rustico, con una costra por encima de azúcar, con una pinta espectacular.... Pues nada allí voyy y lo hice. Que pan más rico,o bollo como quieras llamarle, con una miga esponjosa, suave y suelta... es ideal para... Leer más →

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