Arroz con pulpo

Tenía unas ganas locas de probar este arroz !!!

Bufff, está de lujo…soy una forofa incondicional del arroz, me gusta de todas las formas posibles, y este plato con pocos ingredientes y en un tiempo bastante moderado, queda de 10 !!!.

Te escribo la receta y date un gustazo…, jejejej

Espero que te guste !!!!

 

Ingredientes : ( para 4 raciones )

• 100 gramos de cebolla cortada en cuartos.
• 1 – 2 dientes de ajo.
• 150 gramos de pimiento rojo cortado a trozos.
• 100 gramos de aceite de oliva virgen.
• 600 gramos de pulpo congelado. ( previamente descongelado y cortado en trozos )
• 100 gramos de tomate triturado.( natural o en conserva )
• Sal.
• 1 cucharadita de pimentón.
• 1 hoja de laurel seca
• 500 gramos de agua.
• 200 gramos de arroz de grano corto.

 

Preparación :

1. Pon en el vaso la cebolla, los ajos y el pimiento rojo. Trocea 4 seg/ vel. 4. Retira del vaso y reserva.
2. Sin lavar el vaso, vierte el aceite y programa 5 minu/ varoma/ vel. 1.
3. Agrega el pulpo y rehoga 7 minu/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
4. Añade las verduras troceadas reservadas y sofríe 5 minu/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
5. Incorpora el tomate, la sal, el pimentón y el laurel. Programa 5 minu/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
6. Agrega el agua y calienta 4 minu/varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
7. Vierte el arroz por el bocal y programa 13 minu/ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
8. Vuelca en una sopera y deja reposar 5 minutos y sirve.

 

Nota : Puedes hacer el arroz con pulpo congelado cocido.

 

Fuente : Libro » 101 arroces «