Pisto valenciano.

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El pisto es una receta que se prepara a base de verduras y atún. Es un plato muy versátil que podemos hacer con diferentes verduras según la temporada.
Este en concreto está hecho con pimiento rojo , está receta  puedes utilizarla para rellenar empanadillas o hacer una rica coca , en la cocía está espectacular !!!

Espero que os guste !!!

 

Ingredientes : ( para 4 raciones )

• 1 pimiento rojo cortado en trozos.
• 2 – 3 dientes de ajo.
• 50 gramos de aceite de oliva.
• 400 gramos de tomate triturado, en conserva o natural.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de azúcar. ( opcional )
• 2 huevos duros.
• 180 gramos de atún en aceite de oliva. ( 2 – 3 latas )

 

Preparación :

1. Pon el pimiento en el vaso y trocea 4 seg / vel. 4. Retira a un bol y reserva.
2. Pon los ajos en el vaso y trocea 3 seg / vel. 7. Baja los restos de ajo hacia el fondo del vaso.
3. Añade el aceite y sofríe 3 minu / 100 grados / vel. 1.
4. Añade el pimiento reservado, el tomate, la sal y el azúcar. Si le pones. Pon el cestillo en lugar del cubilete. Programa 15 minu / Varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara.
5. Añade los huevos troceados y el atún desmenuzado y mezcla 10 seg / vel. 1. Vuelca en una fuente y sirve.

 

Fuente : Revista “ Thermomix Magazine “

 

 

A disfrutar !!!